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(健康无油)剁椒排骨蒸白菜

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啊瓢啊瓢pku

用料

排骨

400克

白菜

15-20小片

蒸鱼豉油

1勺

红烧酱油

1勺

料酒

1勺

藤椒油

1勺

花椒

10粒

淀粉

3勺

剁椒

3-4勺

(康健无油)剁椒排骨蒸白菜的做法

猪肋排洗净后焯水(冷水烧开后将猪肋排放入)水沸后捞出排骨,以备第二步的腌制

加入一勺蒸鱼豉油,一勺红烧酱油,一勺料酒,一勺藤椒油,花椒10粒,淀粉进行腌制,淀粉的量只管即便裹住排骨,放入冰箱冷藏腌制,腌制光阴和气象相关(天热15分钟即可,气象温度较低需腌制半小时阁下较为抱负)

等待腌制排骨的同时,将白菜洗净,放入开水中迅速焯熟后冷却,放在一边

将腌制好的排骨上面铺满剁椒,蒸锅烧开水后开始蒸,需30分钟

另备一干净盘,将之前煮熟的白菜平均垫在盘底,将蒸好的排骨铺在白菜上,并浇上汤汁,再放进蒸锅里蒸上10分钟,就大年夜功告成啦!

小贴士

白菜和排骨分开进行 主如果由于排骨必要蒸较长光阴才能变熟,假如白菜同时放入,会过于烂,影响口感。

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